Vegane, gesunde Bananen-Hafer-Pfannkuchen

Wer hätte gedacht, dass man Pfannkuchen, Pancakes, Blinsen, Eierkuchen oder wie man sie auch immer nennen mag, auch ganz ohne Ei und Milch zubereiten kann? Als Eiersatz kommt diesem Rezept Leinsamenmehl oder Flohsamenschalen zum Einsatz. Als Milch nehmen wir unsere selbst hergestellte Hafermilch.

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vegane Zimtröllchen

Ob zum Frühstück, zum Brunch oder zum Kaffee, diese saftigen Zimtröllchen, auch Zimtschnecken genannt, passen eigentlich immer. Am besten bäckt man sie frisch und genießt sie, so lange sie noch warm sind.

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Saftiger, veganer Karottenkuchen

Dieser saftige Karottenkuchen wird euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Im Gegensatz zur üblichen Version, kommt diese vegane Variante ganz ohne Ei und Butter aus. Dennoch ist dieser schmackhafte Rüblikuchen schnell zusammengerührt und hat eine sehr gute Konsistenz. Er eignet sich perfekt als Desert z.B. nach einem Kidneybohnen-Burger oder als Hauptspeise zum Kaffee mit

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Vegane Kidneybohnen Burger aus dem Ofen

Es ist nicht so, dass wir jeden Tag vegane Burger essen, aber was an veganen Burgern großartig ist, ist dass, ihr sie mit Zutaten, die ihr an jedem Wochentag mit ziemlicher Sicherheit in euer Speisekammer oder Kühlschrank habt, in 20 oder 30 Minuten, zu etwas Essbarem zusammenwerfen könnt. Das Beste an diesen herzhaften, veganen Kidneybohnen

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Auberginen Aufstrich

Das Beste im Sommer, neben der Sonne und dem schönen Wetter ist die große Auswahl an frischem saisonalen, im besten Fall regionalem Gemüse und der Grill kann schon aufgewärmt werden. 🙂 Auberginen ist das Gemüse, was am meisten gegrillt wird und zu Recht, denn die Rauch- und Röstaromen, die am besten mit einem Holzkohlegrill erreicht

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Veganer Pflaumenkuchen mit Zimtstreusel

Ob quadratisch oder rund ein Pflaumenkuchen mit Zimtstreusel schmeckt immer hervorragend lecker. Am leckersten finden wir die Zwetschgen doch im Spätsommer, wenn sie fast am vergehen und von Natur her so süß und saftig sind. 

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Reismilch günstig selber machen

Reismilch selber herzustellen wollten wir aus mehreren Gründen ausprobieren. Sie ist leicht zu machen, erzeugt keinen Müll, es bleibt keine Verpackung übrig außerdem schmeckt sie sehr gut und ist immer glutenfrei. Zudem ist selbst hergestellte pflanzliche Milch immer deutlich billiger. Bei den Fertigprodukten ist es immer schwer sich zu entscheiden, denn sie entsprechen nicht immer

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Veganer Gugelhupf mit Spinat und Karotten

Im Frühjahr ist alles Grün, lebendig und so wie die Augen sich nach etwas frischem sehnen so tut es der Magen auch. Wir lieben Spinat egal in welcher Form, als Spinatsalat, als Spinatbrot, als One-Pot Spinat mit Reis oder als Gugelhupf mit Spinat und Karotten.  Kuchen geht auch herzhaft. Gebacken in Form eines veganen Gugelhupfs

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