Veganer “Thunfisch” Salat

Thunfisch in vegan? Und natürlich völlig fischfrei? Ok, hier geht es um einen Kichererbsenaufstrich, der einfach zuzubereiten, perfekt cremig und sehr lecker ist.  Dieser Salat hat eine Thunfischsalat ähnliche Optik, wenn auch nicht unbedingt einen typischen Thunfischgeschmack, aber jedoch einen fischigen Nachgeschmack. Probiert es einfach aus! Zum Mitnehmen: Kichererbsen bilden die Basis dieses veganen “Thunfisch”  […]

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Veganer Mungbohnen-Hummus ohne Kichererbsen

Mungobohnen werden von Ernährungswissenschaftlern, ganzheitlichen Gesundheitstrainern und Ayureveda-Experten für ihre gesundheitlichen Vorteile gelobt. Wisst ihr eigentlich was sie sind und wie man sie in der Ernährung einbauen kann? Hier werdet ihr erfahren wie Mungbohnen.Hummus zubereitet wird. Eine andere Alternative Mungbohnen zu verspeisen ist Sprossen selber zuhause zu keimen und damit Salate und Suppen zu bereichern.

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Kichererbsen Hummus

Sicherlich habt ihr bisher bereits selber einmal Hummus gemacht. Online sind viele Rezepte und Variationen zu finden. Es ist auch gut so, denn für jeden Geschmack findet sich was und jeder Magen kann zufrieden gestellt werden.:) Hier werden wir euch unsere einfache Kichererbsen Hummus Variante vorstellen. Er wird nur mit wenigen einfache Zutaten zusammen gezaubert. […]

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Vegane Karottenpaste mit käsigem Geschmack

Karotten sind das Gemüse was unterschiedlich verarbeitet werden kann ohne viel Geschmack oder die Nährwerte zu verlieren. Wir lieben Karotten und Karottengerichte in alle Formen, Strukturen und Konsistenzen. Das letzte was wir aus Karotten produziert haben war eine vegane Karottenpaste mit leckerem käsigen Geschmack, die gut zum Frühstück als Aufstrich oder als Dip zum Kräcker-Snacken […]

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Erbsenhummus

Hummus gibt es in unterschiedliche Ausführungen und viele davon haben wir selber ausprobiert. Vom Grundrezept her scheinen viele ähnlich zu sein, aber trotzdem geben die unterschiedlichen Hauptzutaten oder die Mischung mit Kichererbsen jeden einzelnen Aufstrich eine besondere geschmackliche Note.  In diesem Rezept möchten wir euch etwas anderes als den klassischen Hummus vorstellen. Hauptzutat hierfür sind […]

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Vegane Tahinisauce

Habt ihr euch schon immer gefragt, wie die leckere Sauce beim Falafel-Laden eures vertrauens zustande kommt? Wir uns auch. Zwar sind wir dem Geheimnis nicht auf den Grund gegangen, konnten jedoch unsere eigene extrem leckere Tahinisauce kreieren. Die Sauce passt sehr gut zu Hauptgerichten, Falafel, als Salatdressing oder als Dip und mit Sandwiches.

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Auberginen Aufstrich

Das Beste im Sommer, neben der Sonne und dem schönen Wetter ist die große Auswahl an frischem saisonalen, im besten Fall regionalem Gemüse und der Grill kann schon aufgewärmt werden. 🙂 Auberginen ist das Gemüse, was am meisten gegrillt wird und zu Recht, denn die Rauch- und Röstaromen, die am besten mit einem Holzkohlegrill erreicht […]

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Veganer Radieschenblätter Aufstrich

Im Frühjahr oder im Sommer freuen wir uns sehr auf dem Markt oder von dem eigenen Garten frische Radieschen mit einer tollen pinken Farbe und leicht scharfem Geschmack für den Salat zu finden. Die Radieschen kommen meistens als Bund mit den eigenen Blätter, die in den meisten Fällen im Müll landen. Die sind ja auch […]

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Vegane Mayonnaise

Mayonnaise war nicht sehr oft Teil von unserem Essensplan, aber die vegane Variante wird ab und zu doch schnell angerührt.  Denn dies  ist ein leicht zuzubereitendes, köstliches, veganes Rezept, ideal um Gemüse und Mahlzeiten zu begleiten und Zubereitungen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

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