Erbsenhummus

Hummus gibt es in unterschiedliche Ausführungen und viele davon haben wir selber ausprobiert. Vom Grundrezept her scheinen viele ähnlich zu sein, aber trotzdem geben die unterschiedlichen Hauptzutaten oder die Mischung mit Kichererbsen jeden einzelnen Aufstrich eine besondere geschmackliche Note.  In diesem Rezept möchten wir euch etwas anderes als den klassischen Hummus vorstellen. Hauptzutat hierfür sind […]

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Rote Beete Brot

Ob Brot, Brötchen oder jegliche Teigwaren, wir backen und experimentieren gerne. Unsere Ergebnisse teilen wir nach und nach mit euch. So auch mit diesem ungewöhnlichen knall pinken, veganem Rote Beete Brot. Bestimmt werden jetzt viele Rote Beete Geschmacksgegner “bähhh” sagen, aber wir sagen nur eins dazu: gebt ihr noch eine Chance! Wenn es um Rote […]

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Chili sin Carne

Chili sin Carne ist eine der einfachsten und schnellsten Gerichte, was man auch sehr gut für Partys zubereiten kann und welcher immer gut ankommt. Eure Gäste werden kaum merken, dass das Gericht ohne Fleisch entstanden ist.

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Überbackene weiße Bohnen nach mazedonischer Art – Tavce Gravce

Dieses Gericht klingt erstmal sehr kompliziert. Der Grund dafür ist die Zeit zum Kochen der Bohnen, die in Anspruch genommen wird. Wenn die Bohnen jedoch am Vorabend in reichlicher Menge Wasser zum Quellen waren, geht das Kochen der Bohnen auch sehr schnell. Das Aufquellen und der Wasserwechsel hilft dabei die ausgeprägte Flatulenz-Funktion der Bohnen etwas […]

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Haferflockenkekse mit Banane und Erdnussbutter

Seid ihr bereit für einen Energy-Boost zum Frühstück aus gesunden Keksen mit Haferflocken, Banane und Erdnussbutter? Diese Kekse sind Fett- und Kalorienarm, ohne Zucker und ihr könnt naschen ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Die Haferflocken-Bananenkekse in unterschiedlichen Variationen ist einfach ein Rezept was jeder zuhause ausprobieren soll.

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Vegane Tahinisauce

Habt ihr euch schon immer gefragt, wie die leckere Sauce beim Falafel-Laden eures vertrauens zustande kommt? Wir uns auch. Zwar sind wir dem Geheimnis nicht auf den Grund gegangen, konnten jedoch unsere eigene extrem leckere Tahinisauce kreieren. Die Sauce passt sehr gut zu Hauptgerichten, Falafel, als Salatdressing oder als Dip und mit Sandwiches.

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Mungbohnen zuhause anbauen

Die meisten von uns haben wahrscheinlich schon mal irgendeine Form von europäisierten, chinesischem Essen zum Mitnehmen gegessen. Eine der häufigsten Zutaten sind Bohnensprossen.  Bohnensprossen kann man hervorragend zuhause ziehen. Aus einer Handvoll Bohnen erhält man genug um ca. vier kleine Portionen Salat daraus zu machen. Dank der guten Haltbarkeit der Bohnen kann man sich gleich einen […]

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Kidneybohnen-Aufstrich

Dieser Kidneybohneaufstrich sieht zwar fast genau so aus wie Leberwurst, schmeckt aber deutlich besser. Mit einem guten Mixer ist er in wenigen Minuten zubereitet und hält sich einige Tage im Kühlschrank.

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Gesunde Energiebällchen statt Müsliriegel

Wer viel unterwegs ist oder Sport treibt greift gerne zum Müsliriegel. Diese beinhalten jedoch häufig viel Zucker oder Honig. Hier findet ihr eine zuckerfreie und zudem noch unglaublich fruchtige alternative zum Müsliriegel, die sich perfekt für Unterwegs eignet.

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