Tofu aus Linsen

Tofu assoziiert man meistens sofort mit klassischem Tofu aus Sojabohnen, der, aber nicht jedermanns Wahl ist. Aufgrund der Konsistenz und der Möglichkeit die Masse aus Rotem-Linsenmehl nach Belieben zu würzen wird diese hier Tofu genannt. Ihr könnt ihn nach Hähnchen-, Fisch- oder Räucher-Art zubereiten. Die leicht rötlich-orangene Farbe lässt viel Platz für Fantasie, um eigene

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Vegane Falafel aus dem Ofen

Außen knusprig, innen saftig mit einem sehr leckeren, nussigem Aroma, so sind die Falafel-Bällchen aus dem Ofen die wir in diesem Blogpost vorstellen werden. Diese veganen Falafel-Bällchen aus dem Ofen kommen ganz ohne Fett aus und sorgen nicht für Chaos in der Küche. Versprochen! 😛 

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Vegane Sarma – vegane mini Sauerkrautrouladen

In diesem Blogpost werden wir euch noch ein authentisches, mazedonisches, veganes Rezept vorstellen: Sarma. Dieses Gericht hat diverse Bezeichnungen, Namen und Zubereitungsarten die alle sehr lecker sind aber kaum welche sind vegan. Sarma, Sauerkrautwickel auf mazedonische Art, sind schon in ihrem Ursprung vegan. Einige werden da sicherlich anderer Meinung sein, aber zumindest in meiner Region

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Veganer Linsenbraten mit Kidneybohnen

Dieser vegane Linsenbraten ist einfach unglaublich! Dies ist das perfekte Hauptgericht für euer Festtagsmenü. Es ist herzhaft, schmackhaft und mit einer BBQ-Saucenglasur gekrönt. Lasst uns euch genau mitteilen, wie ihr diesen vegane Linsenbraten herstellt, damit ihr eine neue Tradition im veganen Stil beginnen könnt.

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Veganes Gulasch aus Sojageschnetzeltem

Ein traditionelles ungarisches Gulasch ist eine Suppe oder ein Eintopf, der normalerweise mit zartem Rindfleisch und mit Paprika gewürzten Zwiebeln zubereitet wird. Viele Versionen fügen anderes Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Tomaten hinzu. Mit der richtigen Würzung kann man ein erschreckend ähnliches Resultat aus Sojageschnetzeltem, welches das Rindfleisch imitiert, zaubern. In diesem

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Veganer, gebratener Rotkohl

Gebratener Rotkohl ist eine einfache Beilage, die einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist. Mit einfach meinen wir wenige Zutaten, aber dennoch maximalen Geschmack. Dieses gebratene Rotkohlrezept enthält nur wenige, sehr einfache Zutaten, aber der Geschmack ist immer noch fantastisch.

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Vegane Kartoffelklöße

Habt ihr schon mal selber vegane Kartoffelklöße zuhause gemacht? Wir haben uns zum ersten Mal ran getraut. Es ist erstaunlich wie einfach sie zuzubereiten sind und ohne Chaos in der Küche wie man sich sonst vorstellen kann.  Die Kartoffelklöße zum Selbermachen beanspruchen etwas Zeit, aber die meiste Zeit davon ist Wartezeit und mit guter Planung

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Veganes Kürbis-Kichererbsen Curry mit Spinat

Bei uns stehen Gerichte aus einfachen, saisonalen und regionalen Zutaten, frisch zubereitet auf dem Esstisch. Manchmal mögen wir uns auch etwas andere Gerichte gönnen, die sehr einfach zuzubereiten sind, aber nicht zu 100 % aus frischen und saisonalen Zutaten bestehen. Als Hauptzutaten benötigt man  für dieses Rezept Kürbis, Kichererbsen, Spinat und Kokosmilch. Wenn im Herbst

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Chili sin Carne

Chili sin Carne ist eines der einfachsten und schnellsten Gerichte, was man auch sehr gut für Partys zubereiten kann und welches immer gut ankommt. Eure Gäste werden kaum merken, dass das Gericht ohne Fleisch entstanden ist.

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