Vegane Alternativen beim Backen und Kochen, die Ei ersetzen

Eine der am häufigsten gestellten Fragen, die wir bekommen, ist: „Was kann ich anstelle von Eiern im Rezept XY (hier lieblings Rezept einfügen) verwenden?“. Deshalb haben wir uns entschlossen, die häufigsten Ei-Ersatzprodukte auf die Probe zu stellen, um herauszufinden, welche die besten Ergebnisse liefern.

Eier sind aufgrund ihrer schäumenden und bindenden Eigenschaften ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte, von Backwaren und Desserts. 

Die Eierproduktion ist jedoch für erhebliche Tierschutzprobleme, Umweltschäden und Gesundheitsrisiken verantwortlich.

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10 Gewürze die in der veganen Küche nicht fehlen dürfen

Es gibt eine so große Auswahl an Gewürzen was manchmal überwältigend sein kann, wenn man nicht weiß, wo man anfangen soll! Aber wenn ihr erst einmal gelernt habt, wie man Gewürze verwendet, um den gewünschten Geschmack zu erzielen, ist das wie eine Superkraft.

Wenn Menschen vegan werden, beginnen sie oft, das Kochen auf eine neue Art und Weise zu betrachten. Sie probieren möglicherweise neue Rezepte oder Produkte aus, greifen nach verschiedenen Kochbüchern, wagen sich in bisher unerforschte Küchen oder überlegen, wie sie Lebensmittel so würzen können, dass sie sich vertraut fühlen.

Die meisten Hobbyköche kennen die fünf Grundgeschmäcker von Lebensmitteln: bitter, salzig, sauer, süß und umami oder herzhaft. Gewürze passen jedoch nicht nur in ein Geschmacksprofil. Ein Gewürz kann gleichzeitig nussig, würzig und erdig sein.

Gewürze tragen viel dazu bei, die Aromen zu erreichen, nach denen ihr euch sehnt, ob es sich um Käsigkeit, Rauchigkeit oder Schärfe handelt. Wenn ihr ein wenig von diesem oder jenem hinzufügt, hat eure Mahlzeit plötzlich eine neue Geschmacksebene erreicht.

Hier zeigen wir euch einfach die ultimative Anleitung zu Gewürzen und Kräutern mit Geschmacksprofilen, Verwendungs- und Rezeptideen.

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Grüne und nachhaltige Versicherungen

Mit dem Thema Nachhaltigkeit und nachhaltiges Leben beschäftigen wir uns seit Jahren, aber bisher sind wir nicht so richtig dazu gekommen uns mit nachhaltigen, grünen Versicherungen und Altersvorsorge tiefergehend zu beschäftigen. 

Es ist oft schwierig mit dem Gewissen zu vereinbaren wo unser Geld der konservativen Versicherungen angelegt wird. Die meisten Versicherungen legen das Geld in Kohle, Kraftwerke, Öl- und Atomkonzernen, Waffenproduktion und vielem mehr an, was unser Leben und unsere Umwelt zerstört.

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Internationaler Tag ohne Plastikbeutel

Die schwindelerregende Karriere der Plastiktüten begann seit den 1960er Jahren und wenn die Welt die Produktion nicht ganz einstellt, wird in 30 Jahren das Gewicht von Plastiktüten, die in den Meeren und Ozeanen landen, das aller in ihnen lebenden Kreaturen übersteigen. Es lohnt sich jeden Tag über die Tragweite des Problems nachzudenken, aber einmal im Jahr gibt es eine besondere Gelegenheit – den Internationalen Tag ohne Plastiktüten.

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Global Wind Day 2020

Der Global Wind Day ist eine weltweite Veranstaltung, die jährlich am 15. Juni stattfindet.

Es ist ein Tag, an dem Windenergie gefeiert wird, Informationen ausgetauscht und Erwachsene und Kinder über Windenergie, ihre Kraft und die Möglichkeiten informiert werden, die die Welt verändern.

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Butenland

Von Tieren im Altenheim hört man ja durchaus ab und zu. Egal ob Hund, Katze oder andere Tiere, diese dienen Therapeutischen Zwecken, da sie bedingungslos lieben, keinerlei Vorurteile haben und von ihren Haltern verantwortliches Handeln einfordern. Aber was passiert mit Tieren, die selber Pflegebedürftig sind und dem Menschen keinen Nutzen mehr bringen? Wer kümmert sich um diese Tiere und liebt sie so bedingungslos, wie wir es von ihnen erwarten?

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Earth Day 2020

Was ist der Earth Day und wie hat er sich etabliert?

Der Earth Day oder Tag der Erde wird seit 1970 alljährlich unter dem Motto: “Global denken, lokal handeln.” am 22. April in über 175 Länder Weltweit begangen. Eigentlich ist jeden Tag Tag der Erde, nur dieser bestimmte Tag soll die Menschen dazu anregen, sich über die Folgen ihres Konsumverhaltens Gedanken zu machen, nachhaltig und verantwortungsbewusst zu handeln.

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Earth Hour 2020

Info zur derzeitigen Lage des Corona Viruses und öffentlichen Versammlungen

Dieses Jahr wird der WWF zur Earth Hour keine Events mit Publikum organisieren.

Das symbolische Ausschalten der Außenbeleuchtung an Gebäuden und Sehenswürdigkeiten durch Städte wird aber auf jeden Fall stattfinden. 

Alle interessierten Menschen und alle die was bewegen wollen werden aufgerufen sich aus dem eigenen Zuhause aktiv zu beteiligen und am 28.03.2020 um 20:30 Uhr das Licht auszuschalten. Verbindet euch über die sozialen Netzwerke mit dem Hashtag #EarthHour mit anderen Menschen um globale Aufmerksamkeit fürs Klima zu erreichen.

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