Vegane Alternativen beim Backen und Kochen, die Ei ersetzen

Eine der am häufigsten gestellten Fragen, die wir bekommen, ist: „Was kann ich anstelle von Eiern im Rezept XY (hier lieblings Rezept einfügen) verwenden?“. Deshalb haben wir uns entschlossen, die häufigsten Ei-Ersatzprodukte auf die Probe zu stellen, um herauszufinden, welche die besten Ergebnisse liefern.

Eier sind aufgrund ihrer schäumenden und bindenden Eigenschaften ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte, von Backwaren und Desserts. 

Die Eierproduktion ist jedoch für erhebliche Tierschutzprobleme, Umweltschäden und Gesundheitsrisiken verantwortlich.

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10 Kräuter die in keinem Garten fehlen sollten

Es gibt nichts Schöneres als Kräuter anzubauen um den Gerichten eine Menge Aroma zu geben. Sie verleihen dem Geschmack eine Fülle, mit der getrocknete, industriell verarbeitete Kräuter einfach nicht mithalten können. Und Kräuter für Gemüsegärten anzubauen ist super einfach.

Das Ziel dieses Beitrags ist es einige der wenigen Kräuter, die wir für den Garten empfehlen möchten, mit euch zu teilen, da sie zu den am einfachsten zu ziehenden und zu pflegenden gehören. Ihr könnt sie aus Samen ziehen oder sie einfach schon als Pflanze beziehen. Sie wachsen gut in Gartenbeeten, würden sich aber auch in Kübeln freuen.

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10 Gewürze die in der veganen Küche nicht fehlen dürfen

Es gibt eine so große Auswahl an Gewürzen was manchmal überwältigend sein kann, wenn man nicht weiß, wo man anfangen soll! Aber wenn ihr erst einmal gelernt habt, wie man Gewürze verwendet, um den gewünschten Geschmack zu erzielen, ist das wie eine Superkraft.

Wenn Menschen vegan werden, beginnen sie oft, das Kochen auf eine neue Art und Weise zu betrachten. Sie probieren möglicherweise neue Rezepte oder Produkte aus, greifen nach verschiedenen Kochbüchern, wagen sich in bisher unerforschte Küchen oder überlegen, wie sie Lebensmittel so würzen können, dass sie sich vertraut fühlen.

Die meisten Hobbyköche kennen die fünf Grundgeschmäcker von Lebensmitteln: bitter, salzig, sauer, süß und umami oder herzhaft. Gewürze passen jedoch nicht nur in ein Geschmacksprofil. Ein Gewürz kann gleichzeitig nussig, würzig und erdig sein.

Gewürze tragen viel dazu bei, die Aromen zu erreichen, nach denen ihr euch sehnt, ob es sich um Käsigkeit, Rauchigkeit oder Schärfe handelt. Wenn ihr ein wenig von diesem oder jenem hinzufügt, hat eure Mahlzeit plötzlich eine neue Geschmacksebene erreicht.

Hier zeigen wir euch einfach die ultimative Anleitung zu Gewürzen und Kräutern mit Geschmacksprofilen, Verwendungs- und Rezeptideen.

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Grüne und nachhaltige Versicherungen

Mit dem Thema Nachhaltigkeit und nachhaltiges Leben beschäftigen wir uns seit Jahren, aber bisher sind wir nicht so richtig dazu gekommen uns mit nachhaltigen, grünen Versicherungen und Altersvorsorge tiefergehend zu beschäftigen. 

Es ist oft schwierig mit dem Gewissen zu vereinbaren wo unser Geld der konservativen Versicherungen angelegt wird. Die meisten Versicherungen legen das Geld in Kohle, Kraftwerke, Öl- und Atomkonzernen, Waffenproduktion und vielem mehr an, was unser Leben und unsere Umwelt zerstört.

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Internationaler Tag ohne Plastikbeutel

Die schwindelerregende Karriere der Plastiktüten begann seit den 1960er Jahren und wenn die Welt die Produktion nicht ganz einstellt, wird in 30 Jahren das Gewicht von Plastiktüten, die in den Meeren und Ozeanen landen, das aller in ihnen lebenden Kreaturen übersteigen. Es lohnt sich jeden Tag über die Tragweite des Problems nachzudenken, aber einmal im Jahr gibt es eine besondere Gelegenheit – den Internationalen Tag ohne Plastiktüten.

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Global Wind Day 2020

Der Global Wind Day ist eine weltweite Veranstaltung, die jährlich am 15. Juni stattfindet.

Es ist ein Tag, an dem Windenergie gefeiert wird, Informationen ausgetauscht und Erwachsene und Kinder über Windenergie, ihre Kraft und die Möglichkeiten informiert werden, die die Welt verändern.

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Butenland

Von Tieren im Altenheim hört man ja durchaus ab und zu. Egal ob Hund, Katze oder andere Tiere, diese dienen Therapeutischen Zwecken, da sie bedingungslos lieben, keinerlei Vorurteile haben und von ihren Haltern verantwortliches Handeln einfordern. Aber was passiert mit Tieren, die selber Pflegebedürftig sind und dem Menschen keinen Nutzen mehr bringen? Wer kümmert sich um diese Tiere und liebt sie so bedingungslos, wie wir es von ihnen erwarten?

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Earth Day

Was ist der Earth Day und wie hat er sich etabliert?

Der Earth Day oder Tag der Erde wird seit 1970 alljährlich unter dem Motto: “Global denken, lokal handeln.” am 22. April in über 175 Länder Weltweit begangen. Eigentlich ist jeden Tag Tag der Erde, nur dieser bestimmte Tag soll die Menschen dazu anregen, sich über die Folgen ihres Konsumverhaltens Gedanken zu machen, nachhaltig und verantwortungsbewusst zu handeln.

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