Gerichte auf

Tofu aus Linsen

Tofu assoziiert man meistens sofort mit klassischem Tofu aus Sojabohnen, der, aber nicht jedermanns Wahl ist. Aufgrund der Konsistenz und der Möglichkeit die Masse aus Rotem-Linsenmehl nach Belieben zu würzen wird diese hier Tofu genannt. Ihr könnt ihn nach Hähnchen-, Fisch- oder Räucher-Art zubereiten. Die leicht rötlich-orangene Farbe lässt viel Platz für Fantasie, um eigene

Vegane Falafel aus dem Ofen

Falafel balls decorated with some fresh cilantro and parsley, tahini sauce, arabic flat bread and a falafel wrap with some green salat and paprika

Außen knusprig, innen saftig mit einem sehr leckeren, nussigem Aroma, so sind die Falafel-Bällchen aus dem Ofen die wir in diesem Blogpost vorstellen werden. Diese veganen Falafel-Bällchen aus dem Ofen kommen ganz ohne Fett aus und sorgen nicht für Chaos in der Küche. Versprochen! 😛

Vegane Sarma – vegane mini Sauerkrautrouladen

SAuerkrautrouladen mit veganer Füllung in einer Glasschale

In diesem Blogpost werden wir euch noch ein authentisches, mazedonisches, veganes Rezept vorstellen: Sarma. Dieses Gericht hat diverse Bezeichnungen, Namen und Zubereitungsarten die alle sehr lecker sind aber kaum welche sind vegan. Sarma, Sauerkrautwickel auf mazedonische Art, sind schon in ihrem Ursprung vegan. Einige werden da sicherlich anderer Meinung sein, aber zumindest in meiner Region

Veganer Linsenbraten mit Kidneybohnen

Dieser vegane Linsenbraten ist einfach unglaublich! Dies ist das perfekte Hauptgericht für euer Festtagsmenü. Es ist herzhaft, schmackhaft und mit einer BBQ-Saucenglasur gekrönt. Lasst uns euch genau mitteilen, wie ihr diesen vegane Linsenbraten herstellt, damit ihr eine neue Tradition im veganen Stil beginnen könnt.

Veganes Gulasch aus Sojageschnetzeltem

Teller mit veganem Gulasch mit Kartoffelklöße und Rotkohl

Ein traditionelles ungarisches, nicht veganes, Gulasch ist eine Suppe oder ein Eintopf, der normalerweise mit zartem Rindfleisch und mit Paprika gewürzten Zwiebeln zubereitet wird. Viele Versionen fügen anderes Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Tomaten hinzu. Mit der richtigen Würzung kann man ein erschreckend ähnliches Resultat aus Sojageschnetzeltem, welches das Rindfleisch imitiert, zaubern.

Veganer, gebratener Rotkohl

Teller mit Rotkohl, Pellkartoffel und eine rote , eingelegte Paprika

Gebratener Rotkohl ist eine einfache Beilage, die einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist. Mit einfach meinen wir wenige Zutaten, aber dennoch maximalen Geschmack. Dieses gebratene Rotkohlrezept enthält nur wenige, sehr einfache Zutaten, aber der Geschmack ist immer noch fantastisch.

Vegane Kartoffelklöße

Ein Telle mit zwei Kartoffelklöße, Rotkohl und veganem Gulasch dekorirt mit rote Paprika Scheiben

Habt ihr schon mal selber vegane Kartoffelklöße zuhause gemacht? Wir haben uns zum ersten Mal ran getraut. Es ist erstaunlich wie einfach sie zuzubereiten sind und ohne Chaos in der Küche wie man sich sonst vorstellen kann. Die Kartoffelklöße zum Selbermachen beanspruchen etwas Zeit, aber die meiste Zeit davon ist Wartezeit und mit guter Planung

Veganes Kürbis-Kichererbsen Curry mit Spinat

Teller voll mit Reis und KÜrbis-Kichererbsen Curry

Bei uns stehen Gerichte aus einfachen, saisonalen und regionalen Zutaten, frisch zubereitet auf dem Esstisch. Manchmal mögen wir uns auch etwas andere Gerichte gönnen, die sehr einfach zuzubereiten sind, aber nicht zu 100 % aus frischen und saisonalen Zutaten bestehen. Als Hauptzutaten benötigt man für dieses Rezept Kürbis, Kichererbsen, Spinat und Kokosmilch. Wenn im Herbst

Chili sin Carne

Chili sin Carne ist eines der einfachsten und schnellsten Gerichte, was man auch sehr gut für Partys zubereiten kann und welches immer gut ankommt. Eure Gäste werden kaum merken, dass das Gericht ohne Fleisch entstanden ist.