Veganer Zucchinikuchen

Es muss nicht immer der klassische Möhrenkuchen sein, warum nicht mal ein Gemüse zu saftigem Kuchen verarbeiten, was sonst eher in der herzhaften Variante auf einem Burger oder als Ofengemüse endet? Zucchini ist nicht nur reich an Vitamin A und C, sondern auch kalorienarm und leicht verdaulich. Hasel- und Walnüsse geben dem Kuchen ein herrlich […]

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Zucchinitaler mit Couscous aus dem Ofen

Wenn die Zucchinizeit beginnt, da sind wir in der Küche um unterschiedlichen Leckereien auszuprobieren. 🙂 In diesem Blogbeitrag stellen wir euch unsere leckeren und sehr knusprigen Zucchinitaler mit Couscous aus dem Ofen vor. Sie bestehen aus vollwertigen, saisonalem Gemüse und etwas Getreide. Eignen sich sehr gut zum Mitnehmen und ein Tag später schmecken sie auch […]

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