Mango-Kokos-Creme
Die erfrischende Mango-Kokos-Creme wird ohne backen oder kochen sehr schnell mit Hilfe einer Küchenmaschine oder eines Mixers und grundsätzlich aus nur zwei Hauptzutaten zusammen gerührt.
Servings: 4 Portionen
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Mixer
- 4 Servierbehälter
Zutaten
- 2 große Mangos - oder eine Dosenmango bzw. Mangopulp
- 400 ml Kokosmilch - min 20% Fettgehalt
- 100 g Zucker - optional
- 4 EL Zitronensaft
So wird's gemacht
- Die Mangos sollten geschält werden und am besten sehr reif und weich sein.
- Falls keine frische Mango vorhanden ist, würde auch Mango aus der Dose gehen.
- In dem Fall soll die Flüssigkeit abgetropft werden.
- Die geschälte Mango in einem Hochleistungsmixer zusammen mit der Kokosnussmilch und dem Zitronensaft fein pürieren.
- Mit Zitronensaft und eventuell mit Zucker abschmecken. Wir haben den Zucker komplett weggelassen, denn die Mangos die wir hatten waren sehr reif, aromatisch und süß, so dass Nachsüßen nicht notwendig war.
- Anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und dekorativ servieren.
- Probiert es mal aus wie es euch am besten gelingt.
- Guten Appetit :)
Hat dir das Rezept gefallen, oder hat es nicht so geklappt, wie du wolltest? Wir freuen uns über dein ehrliches Feedback zu diesem Rezept.