Go Back
Falafel balls
Merken Print

Фалафел топчиња од рерна

Сè што ви треба за да направите фалафел од рерна е наут, две големи снопчиња свежи билки и неколку зачини. Тие се совршени за wrap-ролнички, сендвичи, салати, хумус даски, едноставно за грицкање или каква и да е вашата идеја за послужување.
Vorbereitungszeit30 Minuten
Zubereitungszeit12 Stunden
Gesamt12 Stunden 30 Minuten
Gerichtглавно јадење
Kücheorientalisch
DietVegan
TagsЛеблебија, Наут, Сланоток, Фалафел, Фалафел од рерна

Kochutensilien

  • Процесор за храна или кујнска машина
  • Плех и хартија за печење
  • Поголем сад

Zutaten

  • 300 гр наут - сув
  • 3 лажици брашно од овесни снегулки или брашно од наут.
  • 1 снопче магдонос или две раце полни
  • 1 снопче коријандер или две раце полни
  • 1 кромид - голем
  • 2 чешниња лук
  • 1 лажичка сода бикарбона
  • ½ лажичка кумин
  • 1 лимон - сокот од него
  • 1 лажичка сол
  • Бибер мелен

So wird's gemacht

  • Сувиот наут натопете го во поголем сад со многу вода. 12 часа е сосема доволно, но 24 часа киснење на наутот во вода е совршено.
  • Веќе искиснатиот наут, исплакнете го, добро исцедете го и грубо исечкајте го со миксер или процесор за храна со неколку вртења.
  • Исецкајте го преостанатиот зеленчук и додадете го во миксерот.
  • Додадете ги зачините, брашното од овесни снегулки и на крај сода бикарбоната и сокот од лимон. Сода бикарбоната и сокот од лимон ќе создадат пенеста реакција и со тоа сода бикарбоната е активирана за да и даде мекост на смесата.
  • Уште неколку вртења со машината и смесата е подготвена. Бидете внимателни, не сецкајте пре долго, затоа што може да добиете пире!
    Chickpeas, parsley, cilantro dough for Falafel balls
  • Оставете ја подготвената смеса да одмори околу 15 минути, така што сите состојки добро ќе се искомбинираат.
  • Од смесата формирајте топчиња со било која големина и ставете ги на плех обложен со хартија за печење. За подобро порционирање помогнете си со лажица за сладолед или со било кој друг предмет од кујната кој ќе ви ја олесни работата. Топчињата на фотографиите се формирани само со дланки.
    unbacked Falafelballs
  • Во зависност од големината, фалафел топчињата се печат на 180 степени целзиусови со горна и долна топлина околу 20-30 минути. Златно-кафеава боја ги прави топчињата од наут многу крцкави и неодолливи.
    Backed falafel balls on a backing tray set in rows
  • После печењето оставете ги фалафел топчињата 10-15 минути да се оладат, потоа тие се подготвени да ги уживате со вкусен сос од таан, како сендвич или како прилог со омилената салата.
  • Добар апетит! :)
    Bunch of backed Falafel balls decorated with fresh cilantro and parsley leafs, tahini sauce and arabic flat bread

Hat dir das Rezept gefallen, oder hat es nicht so geklappt, wie du wolltest? Wir freuen uns über dein ehrliches Feedback zu diesem Rezept.