Посна Баклава со бисквити
Овој рецепт за баклава се состои од многу малку, едноставни и достапни состојки. Може да се подготви многу брзо, но и да се изеде побрзо. :) Доколку е потребно, може да биде без глутен ако користите кори за баклава од оризно и пченкарно брашно.
Kochutensilien
- Плех за печење
- Остар нож
Zutaten
- 500 гр кори за баклава
За филот:
- 200 гр лешници - мелени
- 50 гр бисквити - посни мелени или лебни трошки
- 100 мл масло - неутрално, за попрскување
За шербетот:
- 500 мл шеќер
- 500 мл вода
- 1-2 портокали или лимони - кора од нив
So wird's gemacht
- Ставете една кора за баклава на работната површина и наросете малку масло или стопен вегански путер.
- Ставете уште едена кора одозгора, пропрскајте со малку мелени лешници и бисквити одозгора и покријте сè со друга кора за баклава.
- Прво земете тенок, кружен стап, ставете го на работ на листовите и користете го стапот за да го засукате тестото, така што тој ќе се наоѓа во средината на ролната.
- Краевите на ролната притиснете ги кон средината на стапот (како хармоника) и извлечете го дрвеното стапче од ролната. Потоа ставете го на подмачкан плех.
- Повторете го процесот додека не се потрошат тестото и состојките за полнење.
- Печете на 220 степени Целзиусови со горната и долната топлина 45 минути.
- Веќе испечениот плех оставете го целосно да се излади.
- Во меѓувреме подгответе го шербетот. Шеќерот и водата ставете ги да зовријат во тенџере на средна топлина и оставете ги да се згуснат.
- Изрендајте кора од 1-2 лимони или портокали врз тестото и прелијте го со многу жежок шербет кој не врие. Со помош на голема супена кутлачка истурајте го шербетот врз печената кора.
- Најдобро е да го оставите тестото да впие од шербетот преку ноќ и да се засладувате следниот ден со шолја чај или кафе.
- Готовата баклава ќе остане свежа околу 10 дена на собна температура.
- Може да се замрзне потопена или без шербет, но секако највкусна е свежа. :)
- Добар апетит! :)
Hat dir das Rezept gefallen, oder hat es nicht so geklappt, wie du wolltest? Wir freuen uns über dein ehrliches Feedback zu diesem Rezept.