Dieser Kichererbsen-Thunfisch-Salat ist cremig, würzig, lecker, vegan, glutenfrei und lässt sich in nur 10 Minuten zubereiten. Eine Küchenmaschine ist hierfür nicht zwingend notwendig, da alle Zutaten von Hand und Gabel leicht zerdrückt werden können.
Das Noriblatt so fein wie möglich schneiden oder in einer Küchenmaschine flockig zerkleinern und für später auf die Seite legen.
Die Kichererbsen in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder in der Küchenmaschine zerkleinern aber nicht breiig pürieren. Ein paar Erbsen dürfen grob bleiben.
Den Tahini, die Mayo, den Senf, den Zitronensaft und die Noriflocken unterheben oder für ein paar Umdrehungen in der Küchenmaschine vermengen.
Die Schalotte, die eingelegten Gurken und die Sellerie schneiden und mit der ganzen Masse mit einem Löffel oder Silikonspachtel vermischen.
So ist der Salat fertig und kann sofort verzehrt werden, auf frischem Brot, mit Gemüse oder als Beilage zu Kartoffelecken.
In einem Schraubglas hält sich der Salat für ca. Eine Woche im Kühlschrank frisch.
Guten Appetit! :)
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